Bambú comenzó como tienda de productos para vegetarianos en el año 2002, ubicado en la calle San José 1290. En esos tiempos las personas vegetarianas, veganas, diabéticas y demás, no disponían de muchos lugares para poder comprar sus productos y elaborar fácilmente sus comidas.

Sus góndolas disponían de productos macrobióticos, naturales y frescos todos los días. También con sus productos importados de Taiwán, diferentes y originales; como las salsas de soja en sus diferentes sabores, poca sal, espesa, con hongos y ostras vegetarianas, etc.

También en su originalidad con los fideos de arroz y soja, brotes de bambú, etc.

Se fueron incorporando las bandejas de comidas preparadas de una mezcla exquisita de comida occidental (china) y nuestra comida criolla. Los panificados en sus diferentes combinaciones, como panes sin sal, con semillas, integrales, etc. Adaptándose en su medida justa a las necesidades de los clientes.

Actualmente el pasado 2 de julio, los dueños aspiraron a innovarse totalmente y abrieron “Bosque Bambú” con la propuesta de mostrarnos una nueva forma de alimentarnos sanamente y nutritivamente, no solamente comer comida.